Diventa popolare negli anni Ottanta per il film Greystoke – La leggenda di Tarzan signore delle scimmie. Il successo internazionale arriva con Highlander – L’ultimo immortale e gli altri film della saga in cui Lambert interpreta Connor MacLeod, guerriero scozzese predestinato all’immortalità. Successivamente, l’attore è protagonista di film come Il siciliano, Love Dream, Nirvana. Christopher Lambert vince anche un premio César come miglior attore protagonista per il film Subway di Luc Besson. Negli ultimi anni, l’attore recita in alcuni episodi della fiction di Canale 5 La Dottoressa Giò 3.