Anthony Bourdain

IPA

Figlio di un dirigente di musica classica della Columbia Records e di una staff editor del New York Times, si è diplomato al Culinary Institute of America. Oltre a lavorare in alcuni dei più grandi ristoranti di New York, Anthony Bourdain è stato anche uno scrittore di numerosi articoli e romanzi gialli. Nel 2001 e 2002 ha condotto la trasmissione televisiva Anthony Bourdain: Viaggio di un cuoco. Tra le varie esperienze, è stato anche capocuoco al Brasserie Les Halles di Manhattan. L’8 giugno 2018 è stato trovato senza vita in una stanza dell’hotel Le Chambard a Kaysersberg, in Francia. A scoprire che lo chef si era tolto la vita è stato l’amico e collega francese Eric Ripert.

BIOGRAFIA

Anthony Michael Bourdain nasce a New York il 25 giugno 1956 da Pierre Bourdain, un dirigente di musica classica della Columbia Records, e Gladys Sacksman, una staff editor del New York Times. Anthony cresce a Leonia, New Jersey, e da ragazzino fa parte dei Boy Scouts of America.

CARRIERA

• Anthony Bourdain si diploma al Culinary Institute of America e lavora in famosi ristoranti di New York firmando anche numerosi articoli su quotidiani come The New York Times, The Times, The Observer, Scotland on Sunday, The Face, Limb by Limb, Black Book, The Independent.
• Il suo articolo Don't Eat Before Reading This, pubblicato sul New Yorker nel 1999, attira l'attenzione dei media statunitensi e inglesi e getta le basi per la sua serie televisiva Anthony Bourdain: Viaggio di un cuoco, che a sua volta lo ispira a scrivere il libro Il viaggio di un cuoco, pubblicato nel 2001 e vincitore, l'anno dopo, del premio Guild of food writers award for Food book of the Year.
• Nel corso della sua carriera diventa capocuoco al Brasserie Les Halles di Manhattan.
• Il suo primo libro, invece, Bone in the Throat, viene pubblicato nel 1995.
• Il bestseller è però del 2000 e si intitola Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.
• Tra gli altri successi citiamo No Reservations: Around the World on an Empty Stomach, del 2007.
• Nel 2015 Bourdain entra a far parte della pubblicazione di viaggi, cibo e politica Roads & Kingdoms come unico redattore generale del sito. Negli anni successivi contribuisce al sito e cura la serie Dispatched By Bourdain.
• Bourdain e Roads & Kingdoms collaborano anche alla serie digitale Explore Parts Unknown, lanciata nel 2017 e che ha vinto un Primetime Emmy Award nel 2018.

VITA PRIVATA

Anthony Bourdain si è sposato due volte: prima con l'ex compagna di scuola Nancy Putkoski (dal 1985 al 2005), poi nel 2007 ha sposato Ottavia Busia, che in seguito è diventata un'artista marziale mista. In quello stesso anno è diventato papà di Ariane. La storia d'amore è finita nel 2016. Proprio in quell'anno Bourdain ha incontrato Asia Argento durante le riprese dell'episodio romano di Parts Unknown e i due hanno avuto una storia. L'8 giugno 2018 Anthony Bourdain si è suicidato usando la cinta di un accappatoio nel bagno della sua camera dell'hotel "Le Chambard" a Kaysersberg, vicino a Strasburgo, in Francia.

PROGRAMMI TV

• 2002-2003 – A Cook's Tour
• 2005-2012 – Anthony Bourdain: No Reservations
• 2006-2008 – Top Chef
• 2010 – Top Chef: All Stars
• 2011-2013 – The Layover
• 2013-2018 – Anthony Bourdain: Parts Unknown

OPERE

• 1995 – Bone in the Throat
• 1997 – Gone Bamboo
• 2000 – Kitchen Confidential. Avventure gastronomiche a New York
• 2001 – Il viaggio di un cuoco
• 2004 – Les Halles Cookbook
• 2013 – Avventure agrodolci
• 2015 – Tokio Redux

FAQ e Curiosità su Anthony Bourdain